Χημεία Β (Γυμνάσιο)/Φυσικές Καταστάσεις των Υλικών

Φυσικές Καταστάσεις των Υλικών

Στο προηγούμενο μάθημα είπαμε πως ένας από τους στόχους της Χημείας είναι η μελέτη των χημικών φαινομένων, δηλαδή το πώς και γιατί οι χημικές ουσίες μετατρέπονται σε άλλες.

Ας θυμηθούμε το νερό, μία από τις πιο απλές χημικές ενώσεις στον πλανήτη μας. Το νερό μπορούμε να το βρούμε σε 3 καταστάσεις: σε υγρή, σε αέρια και σε στερεή˙ δηλαδή σα νερό, σαν υδρατμούς και σαν πάγο.

Στερεά

Πρότυπο:ΔΜΟρισμός Όταν θέλουμε να συμβολίσουμε ένα υλικό το οποίο είναι στερεό τότε χρησιμοποιούμε το αγγλικό γράμμα s (από το solid=στερεό).

Π.χ. το νερό συμβολίζεται με $H_{2} O$ στη γλώσσα της Χημείας. Όταν θέλουμε να πούμε ότι έχουμε πάγο αντί για νερό, τότε γράφουμε $H_{2} O_{(s)}$ .

Υγρά

Πρότυπο:ΔΜΟρισμός

Όταν θέλουμε να συμβολίσουμε ένα υλικό το οποίο είναι υγρό τότε χρησιμοποιούμε το αγγλικό γράμμα l (από το liquid=υγρό).

Π.χ. για να τονίσουμε ότι το νερό στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι υγρό, γράφουμε $H_{2} O_{(l)}$ .

Αέρια

Πρότυπο:ΔΜΟρισμός Όταν θέλουμε να συμβολίσουμε ένα υλικό το οποίο είναι αέριο τότε χρησιμοποιούμε το αγγλικό γράμμα g (από το gas=αέριο).

Π.χ. για να δείξουμε ότι το νερό στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι αέριο, γράφουμε $H_{2} O_{(g)}$ .

Παράγοντες που επηρεάζουν τη Φυσική Κατάσταση των Υλικών

Δύο είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη φυσική κατάσταση κάθε υλικού: η πίεση και η θερμοκρασία.

Π.χ. ας φανταστούμε μία λίμνη της Ελλάδας και το Νότιο Πόλο. Το νερό της λίμνης βρίσκεται σε υγρή κατάσταση λόγω της ήπιας θερμοκρασίας, ενώ το νερό στον Πόλο λόγω του υψηλού κρύου είναι σε στερεή κατάσταση˙ δηλαδή ως πάγος.

Ομοίως με την πίεση, ας φανταστούμε φιάλες υγραερίου. Μέσα στις φιάλες το υγραέριο είναι σε υγρή μορφή, αλλά επειδή η πίεση στην ατμόσφαιρά μας είναι μικρότερη, γι' αυτό και μετατρέπεται σε αέρια.